Vit chokladmousse med mango och kokos

Gör så här

1. Riv den vita chokladen i en skål.

2. I en kastrull, blanda kokosgrädden med mjölken och koka upp under omrörning

3. Tillsätt sockret, rör om och häll blandningen över den vita chokladen. Rör om.

4. Tillsätt mangopurén och blanda väl.

5. I en annan skål, vispa försiktigt äggvitorna (utan att vispa till maräng) och häll gradvis i smeten medan du rör om kontinuerligt.

6. Värm upp och häll i 6 stycken glas

7. Låt svalna och ställ de sedan i kylen

8. Låt de vila i kylen i minst 4 timmar innan servering

9. Som topping: Dela passionsfrukterna på mitten, skrapa ur fruktköttet och fördela i glasen.