Ingredienser
| 860 gram | inläggningssill |
| 2 dl | Senap |
| 1½ dl | Brunt farinsocker |
| 2 tsk | Vitvinsvinäger |
| 1 dl | Olja |
| 1 dl | Dill (hackad) |
| 1 dl | Purjolöksringar |
| Salt & Peppar |
Gör så här
-
Låt sillen rinna av och skär den i mindre bitar
-
Blanda samman farinsocker, senap och vitvinsvinäger.
-
Vispa långsamt ner oljan i blandningen.
-
Rör ner dillen och purjolöken, smaka av med salt och peppar innan du tillslut vänder ner sillen i blandningen.
-
Lägg ner i en lufttät glasburk, den håller i ca 1 vecka vid förvaring i kylskåp.