Påsktårta med maräng och mango

Gör så här

1. Mangomousse:

2. Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten för att mjuka upp det.

3. Vispa grädde tillsammans med florsocker och karamellfärg tills det är tjockt.

4. Vispa marmeladen tills den är flytande. Värm cirka 3 matskedar marmelad i mikron och tillsätt gelatinbladet, se till att det löser upp sig helt.

5. Blanda den resterande marmeladen med gelatinblandningen.

6. Rör ner marmelad- och gelatinblandningen i den vispade grädden för att skapa mangomoussen.

7. Bygg tårtan genom att varva marängbottnar med mangomoussen. På det översta lagret spritsar du rikligt med mousse och dekorerar med färsk mango och citronmeliss. Du kan också riva lite mörk eller vit choklad över tårtan.

8. Servera genast för bästa smak och konsistens!