Ingredienser
| 150 g | färskost |
| 40 g | socker |
| 1 tsk | flytande vaniljextrakt |
| 2 | ägg |
| 90 g | farinsocker |
| 90 g | vegetabilisk olja |
| 2 msk | vispgrädde |
| ½ tsk | kanelpulver |
| ½ tsk | pepparkakskrydda |
| ½ tsk | ingefärapulver |
| ½ tsk | havssalt |
| 100 g | vetemjöl |
| 1 msk | majsstärkelse |
| 1 msk | bakpulver |
| 160 g | riven morot |
| 60 g | valnötskärnor, hackade |
| ½ | apelsin (skal) |
Gör så här
-
Vispa ägg och socker tills det blir fluffigt. Tillsätt oljan, sedan grädden och kryddorna. Tillsätt mjöl, majsstärkelse och bakpulver
-
När degen är slät, tillsätt de rivna morötterna, de hackade valnötterna och apelsinskalet.
-
Klipp ut en cirkel av smörpapper för att passa botten av en smord pajform (20 cm) och lägg den i formen. Häll i degen.
-
Placera flerfunktionsgallret i lägre position och placera sedan formen på den. Starta tillagningen. Program ROAST/BAKE i 40 minuter vid 160°C.
-
Förbered under tiden glasyren. Blanda färskost, florsocker och vaniljextrakt i en skål. Vispa i 2-3 minuter tills det blir krämigt. Ställ åt sidan på en sval plats.
-
När kakan har svalnat, bred glasyren över toppen. Strö över de resterande valnötterna.
Vad tyckte du om receptet?