Ingredienser
| 600 g | fläskytterfilé |
| 1 msk | neutral olja |
| 10 g | smör |
| 300 g | potatis (2 cm kuber) |
| 1 | morot (2 cm skivor) |
| 3 | schalottenlökar, skalade |
| 2 msk | balsamvinäger |
| 1 msk | äppelcidervinäger |
| 1 msk | brunt socker |
| 1 msk | sojasås |
| ½ msk | vetemjöl |
| 1 tsk | vitlökspulver |
| 150 ml | grönsaksbuljong |
| 5 | färska salviablad |
| Salt, peppar |
Gör så här
-
Tillsätt olja och smör i skålen. Bryn köttet i 3 minuter på varje sida. Program SAUTÉ i 12 minuter vid 180°C.
-
Tillsätt resten av ingredienserna och koka upp tills såsen tjocknar. Stoppa programmet.
-
Stäng locket. Starta tillagningen. Program SLOW COOK i 12 timmar vid 90°C.
-
Öppna locket försiktigt och servera varmt.