Ingredienser
| 12 | gröna sparrisar |
| 4 msk | olivolja |
| 1 (75 g) | hackad lök |
| 100 g | bacon skuret i små bitar |
| 320 g | arborioris |
| 120 ml | vitt vin |
| 1100 ml | varm grönsaksbuljong |
| 60 g | osaltat smör |
| 60 g | riven parmesan |
| Salt, peppar |
Gör så här
-
Skär bort den mest träiga delen av sparrisen och ta bort fjällen. Skär sparristopparna till 3 cm och stjälkarna i 1 cm bitar. Ställ åt sidan.
-
Placera omrörningspaddeln i botten av skålen. Lägg olivolja, lök och bacon i skålen. Tryck på knappen "Rör om" för att aktivera funktionen. Program: Risotto, 20 min, 160 grader. Starta tillagningen.
-
När timern visar 17 minuter, tillsätt riset.
-
Fortsätt tillagningen i 1 minut och tillsätt sedan vitt vin. Koka igen i 1 minut.
-
Häll i grönsaksbuljongen och fortsätt tillagningen.
-
När timern visar 9 minuter, tillsätt sparrisen.
-
När timern visar 2 minuter, tillsätt smöret och den rivna parmesanosten.
-
Justera kryddningen med salt och peppar, och njut sedan!