En klassisk kladdkaka är en riktig favorit som är lika enkel att baka som den är god att äta. Med sin sega, kladdiga mitt och lätt frasiga yta är den perfekt både till vardagsfika och festligare tillfällen. Servera den gärna med lättvispad grädde eller en kula vaniljglass för extra lyxkänsla.
Ingredienser
| smör & ströbröd till springformen | |
| 100 g | smör |
| 2 | ägg |
| 2 1/2 dl | strösocker |
| 3 msk | kakao |
| 2 tsk | vaniljsocker |
| 1 1/2 dl | vetemjöl |
| 1 krm | salt |
| Servering: | |
| florsocker till garnering | |
| vispgrädde | |
| färska bär |
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°C, under- och övervärme.
-
Smöra och bröa en springform som är ca 19 cm i diameter.
-
Smält smöret i kastrull och låt svalna något.
-
Vispa ihop ägg och socker för hand.
-
Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker och salt i en i en skål och rör ner i äggblandningen.
-
Tillsätt det smälta smöret och blanda ihop till en jämn smet, häll sedan över smeten i formen.
-
Grädda mitt i ugnen i ca 12-15 minuter.
-
Ta ut kladdkakan och låt svalna.
-
Sikta lite florsocker över den färdiga kladdkakan och servera med nyvispad grädde och några färska bär.