Ingredienser
| 2 st | mogna avokadon |
| 1 st | zucchini |
| 2 st | lime |
| 30 cl | kallt vatten |
| 1 tsk | wasabi |
| 2 tsk | sesamfrön |
| 2 tsk | senapsfrön |
| 1 st | gurka |
| 100 g | babyspenat |
| 2 cm | färsk ingefära |
| pumpafrön | |
| solrosfrön | |
| olivolja | |
| salt & peppar |
Gör så här
-
Skala gurkan och skölj zucchinin och skär dem till bitar.
-
Dela och gröp ur avokadon. Kärnan kan slängas.
-
Skölj spenatbladen. Skala och riv ingefäran.
-
Tillsätt alla ingredienser i blendern tillsammans med limesaft, wasabi, vatten och salt och peppar.
-
Mixa ingredienserna till en slät soppa. Anpassa mängden vätska beroende på hur lös soppan ska vara.
-
Vid servering, toppa med frön och en skvätt olivolja.