Ingredienser
| 200ml | Olivolja |
| 1 | Vitlöksklyfta |
| 0,5tsk | Dijonsenap |
| 1tsk | Citronsaft eller Vitvinsvinäger |
| 1 | Ägg |
| Salt & Peppar | |
| Gräslök till garnering |
Gör så här
-
Häll oljan i en hög och smal bägare
-
Skala och pressa eller finriv vitlöken, lägg i bägaren tillsammans med oljan
-
Lägg i dijonsenapen, saften eller vinägern, ägget, salt och peppar i bägaren
-
Tryck ner stavmixern i botten av bägaren, sätt igång den och för stavmixern sakta uppåt mot ytan
-
Smaka av med salt och peppar
-
Häll över aiolin i en vacker skål
-
Hacka gräslöken och strö över aiolin som garnering