Ingredienser
| 4 g | torkad jäst |
| 17 cl | varmt vatten |
| 50 g | lantbrödsmjöl |
| 200 g | vetemjöl |
| en nypa fint salt |
Gör så här
-
Blanda jästen med det varma vattnet (max. 40°C) i en skål och låt stå i 5 minuter. I mixerens skål med degkrok, tillsätt mjölen och fint salt, och blanda ihop.
-
Tillsätt vatten/jästblandningen och knåda sedan i 3 minuter på låg hastighet. Fortsätt sedan knåda i ytterligare 5 minuter på medelhastighet.
-
Ta bort degen från skålen och knåda till en boll. Placera flerfunktionsgallret i lägsta position.
-
Placera en rund bit bakplåtspapper ovanpå, följt av degen. Program BREAD i 1 timme och 15 minuter vid 180°C.
-
Efter 25 minuter, kommer programmet att signalera. Ta bort degen
-
På en lätt mjölad yta, knåda degen för att trycka ut luften och gradvis mjuka upp degen. Forma till en slät boll och placera den på flerfunktionsgallret klädd med bakplåtspapper. Skåra degen med en kniv.
-
Starta om programmet genom att trycka på Start. Detta kommer att initiera en andra jäsning och börja gräddningen av brödet.
-
Öppna locket försiktigt och ta bort brödet.