Ingredienser
| Kycklingvingar: | |
| 800 g | kycklingvingar |
| 2 dl | vetemjöl |
| 2 msk | majsstärkelse |
| 2 tsk | cayennepeppar |
| 2 tsk | citronpeppar |
| 2 tsk | salt |
| 2 tsk | vitpeppar |
| 2 tsk | paprikapulver |
| Buffalo hot sauce: | |
| 3 dl | valfri stark sås |
| ½ dl | honung |
| 50 g | smör |
Gör så här
-
Förbered kycklingvingarna:
-
Skär kycklingvingarna i två delar (ledade halvor) om de inte redan är det.
-
Skölj vingarna noggrant och torka lätt med hushållspapper.
-
Panera vingarna:
-
Blanda vetemjöl, majsstärkelse och alla kryddor (cayennepeppar, citronpeppar, salt, vitpeppar, paprikapulver) i en stor skål.
-
Tillsätt vingarna i mjölblandningen och rör om ordentligt tills alla bitar är jämnt täckta.
-
Tillaga i air fryer
-
Förvärm air fryern till 200 °C.
-
Lägg kycklingvingarna i korgen i ett jämnt lager (gör i omgångar om nödvändigt).
-
Tillaga i ca 35 minuter. Vänd vingarna efter halva tiden så de får fin yta runt om.
-
Gör buffalosåsen
-
Smält smöret i en kastrull på låg värme.
-
Rör ner hot sauce och honung.
-
Låt såsen sjuda på låg värme i några minuter tills allt är väl blandat. Håll varm tills servering.
-
Blanda vingar med sås
-
När kycklingvingarna är färdiga, lägg dem i en stor skål.
-
Häll över den varma buffalosåsen och blanda runt ordentligt så att vingarna täcks helt.