Aprikoser med kanel och farin

4 personer

Ingredienser
  • 500 g aprikoser
  • 100 g farin
  • 1 msk kanelpulver
  • 3 kanelstänger
  • 2,5 dl vaniljskyr
  • Citronverbena
  • Makroner
Gör så här
  1. Tvätta aprikoserna, dela dem i halvor och avlägsna kärnorna

  2. Rör ihop farin med kanelpulver

  3. Häll farin, kanelstänger och aprikoshalvor i en påse och vakuumförpacka

  4. Tillaga i en förvärmd sous vide- maskin eller i en gryta vid 90 grader i 10 minuter

  5. Lägg upp aprikoserna med påsens innehåll i en stor djup tallrik och servera med citronverbena, vaniljskyr och makroner