När skogens smaker får ta plats på tallriken blir resultatet något alldeles extra. Dessa viltköttbullar är saftiga, smakrika och fulla av naturlig karaktär, en härlig variation på den svenska klassikern som uppskattas året om.
Ingredienser
| 400 g | viltfärs (älg, hjort eller rådjur) |
| 1 dl | ströbröd |
| 1 dl | mjölk |
| 1 liten | gul lök, finhackad |
| 1 | ägg |
| 1 tsk | salt |
| 1 krm | svartpeppar |
| 1 krm | malda enbär (valfritt) |
| Smör till stekning |
Gör så här
-
Blanda ströbröd och mjölk. Låt svälla 5 minuter.
-
Stek löken mjuk i lite smör.
-
Blanda färs, lök, ägg, kryddor och ströbrödsblandning.
-
Forma cirka 20 köttbullar.
-
Stek i smör på medelvärme tills de fått fin färg och är genomstekta, cirka 8–10 minuter.