Spitzenklasse Plus benkniv 15,5 cm (flexibel) 18/10 rostfritt stål

Urbeningsknivens speciella roll framgår av utseendet. Det långa, smala bladet är något krökt och slipat på båda sidor. Detta gör kniven perfekt för avlägsning av brosk och senor, urbening, flående och tillskärning av kött och fjäderfän. Tack vare det smala bladet kan kniven skära nära benet. Bladets avsmalnande spets gör att det lätt kan vridas i vilken riktning som helst och tack vare det robusta handtaget kan man trycka till rejält. Urbeningsknivar är därför både lättanvända och effektiva – och de extremt vassa bladen och goda taktila egenskaperna gör dem till ett sant nöje att arbeta med.